ビジネスでの食事は無視できない

日常生活の中で、洗練された服装をしたビジネス界の人々が、あるレストランに座って会談している光景がよく見られる。彼らの目の前の食卓の上では、料理やお酒は必ずしも豊富ではありませんが、彼らの表情は非常に厳粛でまじめで、興味津々に食べながら話しています。少し注意してみると、今の彼らの気持ちは確かに「酔翁の意は酒にあらず」であることがわかります。彼らの会話への興味は食事への興味よりはるかに高いようだからです。

自分のオフィスがないわけではないのに、正直に食事を済ませてから、オフィスに行ってまじめなことを話すのはなぜだろうか。何で余計なことをして、一心に二用する必要があるのか。このような疑問を投げかけた人はあまり知らないだろうが、前述のようなビジネスパーソンの会食は、実は腹ごしらえではなく、食事の形式を巧みに借りて行われる恒常的なビジネスである。正式名称は、ワーキングフードと呼ばれるべきです。

ワーキングフードは、ビジネス界ではビジネス会食、または食事会と呼ばれることもあります。ビジネスコミュニケーションにおいてビジネス関係を持つパートナーが、接触、連絡、情報交換、商談を行うために食事の形式を借りて行うビジネスパーティーのことを指します。一般的に、食事は一般的に次の6つの特徴を持っています。

一つは、雰囲気を作ることです。正式な宴会に比べて、ワーキング？フード強調されているのは形式やレベルではなく、食事で友人と会うことを意図しており、ビジネスパーソンがさらに接触するのに有利な、気軽で、和やかで、和やかで、友好的な雰囲気を作り出すことに重点を置いている。

2つ目は、ある実際の目的を持っています。ビジネスマンのこだわりは実務であり、仕事の食事ももちろんそうだ。親友同士の会食に比べて、仕事の食事は何もしていないわけではなく、単に頭をぶつけたり、心を話したり、連絡したりするためにあるだけです。実際には、別の形でビジネスを継続していますが、言い換えれば、テーブルを会議のテーブルや交渉のテーブルとして機能させ、顔を変えて非公式なビジネス会談にすぎません。

3つ目は、ほとんど小規模であることが必要です。参加者の数については、通常、勢いのある宴会や会食とは比べ物にならない。実際の問題を処理することに重点を置いているため、口の調子が悪くなったり、誰もが心の中で歌うことを確保しにくいため、この食事の実際の参加者数は少ないことが多い。一般的に、仕事の食事は多角的な会合ではなく、二国間の会合を中心にしていることが多い。それは2人の間の単独デートでもあれば、双方について何人かの代表を派遣して参加することもできる。しかし、仕事の食事に参加する総人数は、10人を超えないほうがいい。関係のない人、配偶者、子供などは、出席するべきではありません。

その4、それは通常昼に行われる。宴会会食は、夜に行われることが多く、祝日や週末に行われることが多い。これは、参加者が時間的に便利であると同時に、社交的な慣例でもあるためです。例えば、食事の時間選択はこれとは異なります。時間を合理的に利用し、参加者の仕事に影響を与えないようにするために、ワークフードは通常平日の昼に配置され、仕事の合間を利用して行われる。そのため、欧米ではワーキングランチや昼食会と呼ばれることが多い。仕事の食事を平日の昼に針を刺して行うこと自体が、ビジネスパーソンが仕事の効率を追求する実務精神を体現していると言えるだろう。

その5、それはいつでもどこでも行うことができます。仕事の食事をする前に、主人は客に正式な招待状を出す必要はなく、客もそのために事前に主人に正式に返事をする必要はありません。一般的には、お客様同士が座ってお互いの意見を交換したり、いくつかの問題について相談したりする必要があると感じているだけで、みんなはいつでもどこでも食事をすることができます。時間は早々に決める必要はなく、場所も臨時に選ぶことができます。それは一方から提案することもできるし、双方が共同で固めることもできる。何日か前に約束してもいいし、当日に仮決定してもいい。いずれにしても、関係各方面が参加することに同意してこそ、仕事の食事を行うことができる。

その6、それは提案者御馳走に出る。仕事の食事は外の営業レストランで行われることが多いので、その主催者には特別な点がある。慣例によれば、食事がどこで行われても、どちらが先に食事を行うか、つまりどちらが食事をするかを提案する。主催者側が食事に出席した時の行政職の最高者は、理が染めた主人だった。名目上の主人は地位が高く、仕事が繁雑で、彼の世話をする暇がなく、仕事の食事の世話をしているのは、秘書や広報担当者が多い。